La estevia, un edulcorante de origen vegetal, continúa posicionándose como una de las alternativas más populares frente al azúcar tradicional. Proveniente de la planta Stevia rebaudiana, nativa de Sudamérica, este producto destaca por su alto poder endulzante hasta 300 veces superior al del azúcar y por no aportar calorías, lo que lo convierte en una opción atractiva para consumidores que buscan hábitos más saludables.
Especialistas en nutrición explican que la estevia no eleva los niveles de glucosa en la sangre, razón por la cual su uso se ha extendido entre personas con diabetes o que requieren controlar su ingesta calórica. Además, su origen natural la diferencia de los edulcorantes artificiales, que suelen generar debates en torno a su impacto en la salud.
En supermercados y tiendas especializadas, la estevia se comercializa en diversas presentaciones: líquida, en polvo y en sobres. Su versatilidad permite utilizarla en bebidas, postres y preparaciones caseras sin alterar significativamente el sabor.
Aunque su consumo es considerado seguro por organismos internacionales, nutricionistas recomiendan usarla con moderación y acompañar cualquier cambio en la dieta con una orientación profesional, especialmente en personas con condiciones metabólicas.
Con el creciente interés por opciones más saludables, la estevia se consolida como un edulcorante que combina naturalidad, potencia y funcionalidad, marcando presencia cada vez mayor en el mercado y en la mesa de los consumidores.