Según la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), el huevo puede formar parte de una dieta equilibrada sin aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. La institución, citada por Europa Press, respalda estas conclusiones con base en estudios actuales.
Las nuevas pautas indican que los adultos con actividad física regular pueden consumir entre seis y siete huevos por semana. En cambio, para personas con menor nivel de actividad, la recomendación se sitúa entre tres y cuatro unidades semanales.
En ambos casos, este consumo no representa un riesgo adicional para el corazón y aporta nutrientes clave, como proteínas de alta calidad y vitaminas.
¿Cuántos huevos se pueden comer a la semana? Nuevas guías aclaran su impacto en el corazón
Este enfoque coincide con organismos internacionales como la American Heart Association y la British Nutrition Foundation, que también sostienen que un consumo moderado de huevo es seguro para la población general.
Un mito que pierde fuerza
Durante años, el huevo fue cuestionado por su contenido de colesterol. Sin embargo, investigaciones recientes —incluidas algunas publicadas en la revista The Lancet— han demostrado que el colesterol dietético tiene un efecto limitado en los niveles de colesterol en sangre.
Desde la SENC, su presidente Javier Aranceta subraya la importancia de ofrecer información clara que permita a las personas tomar decisiones alimentarias más saludables. En la misma línea, Carmen Pérez-Rodrigo destaca que una dieta saludable también debe incluir el disfrute, sin necesidad de eliminar alimentos, sino consumiéndolos con moderación.
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Claves de una dieta equilibrada
Las guías también insisten en otros hábitos saludables. El agua debe ser la principal fuente de hidratación, mientras que se recomienda limitar el consumo de carnes rojas a una o dos veces por semana y reducir al mínimo las carnes procesadas.
El pescado debe consumirse con regularidad, alternando variedades, y el alcohol debería evitarse o reducirse al máximo, ya que no existe una cantidad completamente segura.
Además, se promueve una alimentación consciente y sostenible, basada en productos de temporada y en evitar el desperdicio de alimentos.
En definitiva, las nuevas evidencias científicas refuerzan una idea clave: más que eliminar alimentos como el huevo, lo importante es mantener el equilibrio, la variedad y la moderación dentro de la dieta.