La República Dominicana continuará exportando carne de res cruda e intacta a los Estados Unidos, luego de recibir una evaluación favorable en la auditoría realizada por el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
La inspección confirmó que las plantas de procesamiento del país cumplen con los estándares requeridos de calidad, inocuidad y etiquetado, ratificando la confianza internacional en el sistema dominicano de inspección cárnica.
La Dirección General de Alimentos, Medicamentos y Productos Sanitarios (DIGEMAPS), autoridad nacional competente en esta materia, informó que la auditoría —realizada en octubre de 2024— evaluó exhaustivamente el sistema nacional de control en sacrificio, procesamiento y exportación de carne bovina.
Esta revisión permitió validar la equivalencia del sistema dominicano con el estadounidense, lo que garantiza la permanencia del país en uno de los mercados más exigentes del mundo.
Durante el proceso, se verificaron aspectos clave como la supervisión gubernamental, la capacitación del personal técnico, las condiciones higiénico-sanitarias de las plantas certificadas y los mecanismos de trazabilidad implementados. En todos estos componentes, el país obtuvo resultados satisfactorios.
El director general de DIGEMAPS, Leandro Villanueva, destacó la importancia del logro:
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